Пирог с капустой заливной на сметане в духовке: пошаговый рецепт

Всем привет! С вами Алеся Рубцова. Большинство людей делают выпечку редко – по праздникам или к определенному торжественному событию и даже придумали рецепт торта из печенья без выпечки, кстати наивкуснейший десерт, но о нём в следующей статье. Так вот, это объясняется длительным процессом приготовления теста и рядом кулинарных нюансов. Но, если вы решитесь самостоятельно испечь пирог с капустой заливной на сметане в духовке, вы удивитесь насколько быстро и легко он у вас получится. Сметанное тесто простое в замешивании, но пышное и приятное на вкус. Оно является идеальной основой для различных овощных и мясных начинок. Давайте узнаем, как приготовить это потрясающею блюдо.

Традиционный проверенный рецепт капустного пирога

Хочется приготовить быстро и вкусно выпечку к чаю?

Воспользуйтесь этим классическим способом, тем более ингредиенты потребуются самые доступные и недорогие.

Для начинки:

  • яйца (5 штук);
  • кочан капусты (примерно 1 кг);
  • по 150 г морковки и лука;

Для теста:

  • 200 г сметаны;
  • 200 г муки;
  • 3 яйца;
  • разрыхлитель (2 ч. ложки).

Пошаговый рецепт пирога с капустой и яйцами:

  1. Шинкуем капусту, лук, натираем морковку и обжариваем.
  2. Добавляем капусту и тушим 20 минут, перчим и солим по вкусу.
  3. Дополняем начинку отварными мелко нарезанными яйцами.
  4. Хорошеньки перешиваем ингредиенты в сковороде. Начинка готова!
  5. Смешиваем сметану и яйца до однородной массы.
  6. Всыпаем муку, разрыхлитель и немного соли.
  7. Еще раз взбиваем тесто венчиком. Оно должно получится немного жидковатым.
  8. Смазываем маслом форму и заливаем ½ частью теста.
  9. Выкладываем всю начинку, равномерно распределяя.
  10. Покрываем оставшимся тестом.
  11. Выпекаем 40 минут при 180 градусов.

Пирог с капустой заливной на сметане в духовке: пошаговый рецепт

Посмотрите на фото каким шикарным получается пирог с золотой корочкой. Он не только красивый, но вкусный, и сытный. Подавать можно теплым или в холодном виде к различным напиткам.

Домашний пирог с капустой на скорую руку

Буквально за один час можно приготовить аппетитный пирог на сметане и майонезе.

Начинаем:

  • В глубокой емкости смешиваем нашинкованную капусту, мелко порезанный репчатый лук и укроп. Солим по вкусу и перемешиваем.
  • Делаем тесто: смешиваем 3 яйца, 200 грамм майонеза и столько же сметаны (20% жирности).
  • Всыпаем в 7 ст. л. муки и половину чайной ложки разрыхлителя.
  • Перемешиваем массу с помощью венчика.

Выпекаем в широкой форме или сковороде диаметром 22-24 см. Смазываем дно сливочным маслом. Распределяем первую часть теста, выкладываем капустную начинку, покрываем оставшейся частью. Разравниваем с помощью ложки и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем 40 минут при 180 градусов. Заливной «капустник» с сочной начинкой готов. На Ютубе есть огромное количество обучающих  видео, где вы можете посмотреть более детальный процесс приготовления выпечки от шеф-повара. Одно из них, я предлагаю вашему вниманию:

Нежнейший и ароматный пирог из универсального теста

Этот рецепт понравится всем, кто любит экспериментировать с сочетанием вкусов. На это раз мы будем готовить на кефире и сметане.

Ингредиенты:

  • по 100 г кефира и сметаны;
  • 200 г майонеза;

— по 5 ч. л. соды и соли;

  • 4 яйца;
  • 6 ст. л. муки.

Перемешиваем все ингредиенты до однородности. Тесто не должно быть густым. Далее действуем по уже известной схеме. Выливаем на форму половину, равномерно распределяем капустно-яичную начинку, как из первого рецепта, кстати, попробуйте сделать начинку из картошки и фарша — более калорийный вариант, но не менее вкусный! Делаем завершающий слой из оставшегося теста. Выпекаем при 160-180 градусов до появления румяной корочки.

Пирог с капустой заливной на сметане в духовке: пошаговый рецепт

Приятного аппетита! Хотите знать еще больше оригинальных и быстрых рецептов вкусных и полезных блюд? Подписывайте на обновления нашего блога, у нас вы найдете множество кулинарный идей и лайфхаков, например, как быстро и очень вкусно приготовить вкуснейший пирог на кефире с различными начинками!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: